"上海務“點燃”上海聚落“的美酒記憶

一個城市——上海城市

一個故事——古上海 ,老上海 ,現代上海

一個品牌——上海務1008 

    體現曆史内涵,發掘文化價值。以品牌影響力帶動産品推廣,塑造一款具有海派特色、上海精神、城市文化的代表性産品。上海務具有傳統文化的傳承,也有着現代文明的創新,激發每一個在上海生活、在上海發展、在上海尋夢的新老上海人,對于這個城市的一種情結,點燃他們内心深處對上海的熱愛。用上海城市文化釀制出一款不可複制的美酒,上海務承載上海文化。

上海稱呼,因浦而來,因酒成名

    “上海”地名,始見于《宋會要輯稿·酒曲雜錄》。北宋實行酒類專賣。宋初上海浦(黃浦江老城廂沿岸)西岸設置酒稅官方機構 “上海務”。“上海” 地名由此誕生,南宋“上海鎮” 立,元 “上海縣” 立,公元1927 “上海市” 立。

 

 

 體現申城曆史内涵   發掘匠人文化價值

    “上海” 随酒而來,古代上海釀酒飲酒盛行。自古南方愛柔酒,北方好烈酒。而古代上海卻有烈性甘醇盛名。據史料記載,後漢始,遷徙上海移民千年綿延。五方雜處移民聚落,鑄就上海特定的烈酒文化。

   宋代上海的黃浦江畔,有官方酒庫,還有衆多的“瓶山”遺址。相傳 “瓶山” 遺址為晉袁崧犒軍處;亦有吳越王、宋韓世忠犒軍,及宋酒庫棄瓶處。

上海記憶,城府千年,曆酒彌新

    上海文明,從酒而起。酒文化記錄了上海城市文明的起源,酒文化記錄了“上海聚落” 成長為國際大都市的生态軌迹。城市化進程封存了“上海聚落” 釀酒文明的文化記憶。打開曆史封存,幸運的是上海釀造技藝香火未泯,遺憾的是上海再也沒有“釀酒聚落”的生态環境。

 

 

    二十世紀九十年代  “上海特曲 “七寶大曲 消失于城市化進程。著名作家葉辛在 “七寶茅台”  散文中寄語:“中年以上的上海人都曉得七寶大曲。把茅台酒的釀制方法和七寶大曲結合起來,給上海創造一種名酒……”。

尋覓上海酒源,相傳上海燒酒釀造技藝與貴州茅台燒酒釀造技藝同宗同源,相承山西杏花村汾酒釀造技藝。茅台鎮優越的自然環境與傳統釀造技藝,天地造化,飨宴當代。城府千年的上海酤品與文化記憶尚存,承茅台鎮天籁的釀酒環境與同門之誼,共襄 上海聚落 美酒記憶,為上海文化身份創造一種象征,一種載體,一種符号化了的文化名酒,曆酒彌新,溢香當代,傳世亘古,造福世界。

        火币网站針對上海務“魅香型”标準系統,形成上海的一種特質的“市香”酒種,彰顯上海的人文魅力和國際标準。我司還将設立”酒窖銀行”榷場系統研究課題,[1] 使酒業與金融業的相結合而發揮上海特殊優勢地位。

打造上海城市文化品牌—“上海務”

    火币网站,是以傳承、保護和利用文化資源為主的企業,上海規劃布局内重點企業,公司注冊資金五千萬,位于上海市虹口區曲陽路國際酒文化中心功能區。公司自創立以來一直緻力于秉承上海曆史傳統,傳頌上海北宋年間以酒興市的故事,傳承中國酒業最優秀的釀制技藝,發揚上海海納百川、創業創新的城市精神,創造一批具有上海标準和香型的茅台鎮[2] 酒。

“上海務”公司創始人、董事長華玮,19777月出生,1998年畢業于武漢華中理工大學自動控制工程系,19988月任職于中船集團604院事業單位,任職期間從事産品研發、工業設計、信息技術、科技管理等多個領域及專業學科,主管并創建企業信息技術、産業化、軍工等多個部門及團隊,經曆了企業發展最為黃金的十年,在技術開發、科技管理、産業研究等領域曾獲行業、上海市、國防科工委管理創新及科技進步等多個獎項。正因為多年來從事傳統行業和技術創新的工作經驗,2015年創建了“上海務”公司,秉承着上海曆史傳統,發揚上海海納百川、創業創新的城市精神,打造“上海務”上海城市文化品牌,以人為本、務實求進的個人理念,引導公司以文化傳承、産業傳播、市場創新、品質服務為企業宗旨,不斷加大品牌文化及團隊建設,加速品牌産業化發展。

 

  董昊     徐平

 

 

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來源:新民晚報

2018年03月30日

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